Att fira fettisdag innebär att idag att äta en (minst) semla! Festtisdagen betyder egentligen fet tisdag och är en av våra mest firade dagar. Fetsidagen infaller varje år i februari och under semelsäsongen äter vi omkring 50 miljoner semlor, bara här i Sverige! Firandet av dagen kommer från den kristna högtiden fastlagen, så man förberedde sig inför 40 dagars fasta innan påsk och åt upp sig, ordentligt. Just semlor har vi ätit på fastlagsdagen sedan medeltiden och det sägs att kung Adolf Fredrik avled efter att han stoppat i sig inte mindre än 14 semlor, eller som man sa på den tiden – hetväggar. Idag finns en uppsjö av varianter på semlor, den traditionella består av en vetebulle med krossade kardemummakärnor, med en urgröpt mitt fylld med mandelmassa, på det spritsad grädde och pudrat florsocker. Vissa tycker om att äta sin semla badandes i varm mjölk, då kallas det hetvägg.
